嚴格來說，廣東這個地方在唐朝以前，與中國傳統的歷史文化是沒有關係的。
吳音寧上任後爭議不少，許多媒體評論她是「實習生」，因為她在市議會質詢時回答不了議員的問題。但是吳音寧不是有酒量的人，據說，當晚吳音寧慘吐回到彰化溪州。
可是，截水管與農水渠道自中上游起「平行並走」數公里，表示這確實是從中上游「平行截搶」農水。另一方面，韓國瑜卸任之後則參選並且選上高雄市長，然後又代表國民黨參選總統，所以韓／吳二人，明顯成為政壇「對照組」。包圍國科會的立委也非常不滿，質詢啦、揚言砍預算啦、羞辱副主委啦。當時，我還在日內瓦當台灣駐WTO大使。回台之後翻了一下韓先生的新書《跟著月亮走》。
搶農水、賣農水的園區規劃案 二○一二年三月我就任國科會主委，上任後立刻面對沸沸揚揚的「中部科學園區四期（二林）園區」的種種問題。另一方，是部分立委不希望我們變更用水計畫（嘿。因此，西方史學界將視宇擴大無疑帶來了一股清新氣息。
但High Enlightenment 的原義是「啟蒙運動盛期」，以別於早期和晚期。波特這部著作發表於一九九○年，不可免反映了一九八○年代以來解構主義的「去中心論」精神。波特將它當作是啟蒙運動的傍流，而且影響只及啟蒙時代早期，他在第五章中說：「來自查爾斯二世和詹姆士二世治下英國的政治或宗教流亡分子，以及來自法國的胡格諾派難民（尤其是在一六八五年《南特敕令》遭到廢除之後），後來在荷蘭共和國加入了當地的激進分子、自由思想家、文人、出版商以及印刷商。而且，它成書於一九九○年，二○○一年再版，未能顧及二十一世紀學術的新動向。
這些團體推崇兄弟情誼和自由這些帶有『共和國色彩』的美德，因為這些流亡分子別無選擇，必須以這種『共和制』的同志情誼作為他們的生活方式相較波特是醫療史專家兼治啟蒙時代史，以色列已將啟蒙運動研究變成他的全部關注，而且有將它通盤重新詮釋的雄心。
因此，西方史學界將視宇擴大無疑帶來了一股清新氣息。這個啟蒙運動的左翼，波特一書並沒有忽略，在第五章中曾引用早期的權威瑪格麗特雅各布（Margaret Jacob，一九四三～）的一部一九八一年的著作《激進的啟蒙運動》（The Radical Enlightenment: Pantheists, Freemasons and Republicans）。早在孟德斯鳩和伏爾泰這些啟蒙運動的大人物崛起之前，一場激進的知識分子運動便已開始在法國以外的地方出現，尤其是十七世紀期間的荷蘭共和國，以及一六八八年之後的英格蘭。而且，它成書於一九九○年，二○○一年再版，未能顧及二十一世紀學術的新動向。
換而言之，人類首次具有了進步觀。這裡尤指強納森．以色列（Jonathan Israel，一九四六～）的三部曲：二○○一年的八百一十頁的《激進的啟蒙運動》（Radical Enlightenment: Philosophy and the Making of Modernity, 1650-1750）、二○○六年九百八十三頁的《爭議中啟蒙運動》（Enlightenment Contested: Philosophy, Modernity, and the Emancipation of Man, 1670-1752）以及二○一三年的一○六六頁的《民主的啟蒙運動》（Democratic Enlightenment: Philosophy, Revolution, and Human Rights, 1750-1790）。這些人當時在烏特勒支、海牙或阿姆斯特丹尋求庇護，沉浸在一股詭譎難料的氣氛之中。因此，我們必須上溯這些法國啟蒙運動的源頭。
待到處理「啟蒙運動」，就有些棘手，因為「啟蒙」一詞內建的定義就是由一群先知先覺者振聾發聵，去喚醒受惑於迷信與陋俗的群眾。反西方中心論之餘，就是反男性中心論，讓婦女這個性別不再隱身於歷史。
在我記憶裡的一九八○年代，華人知識分子仍大不乏人視「五四時代」為他們的精神故鄉，頗緬懷該年代知識分子一度是歷史的樞紐，有代入感焉。波特這部著作發表於一九九○年，不可免反映了一九八○年代以來解構主義的「去中心論」精神。
他們還在當地創立了自己非正式的祕密組織、聚會所和社交圈，這些組織有時和共濟會頗為類似。這些由知識分子組成的小型共和國，不但譴責政治上的專制主義，也建立了自己對傳統宗教的批判論述，而這種批判特別以托蘭德（John Toland，一六七○～一七二二）的著作為基礎，主要建立在一種泛神論的信仰之上，相信應該由大自然取代上帝的位置。」以及在第六章中說：「如前章所述，啟蒙運動的發源地其實並非法國。波特將它當作是啟蒙運動的傍流，而且影響只及啟蒙時代早期，他在第五章中說：「來自查爾斯二世和詹姆士二世治下英國的政治或宗教流亡分子，以及來自法國的胡格諾派難民（尤其是在一六八五年《南特敕令》遭到廢除之後），後來在荷蘭共和國加入了當地的激進分子、自由思想家、文人、出版商以及印刷商。它見於歷史教學領域，就是將「西方史」或「歐洲史」課程改裝為「世界史」，台灣很快也跟進（雖然與美國一般，因師資的缺乏，這個轉換頂多是「改裝」，落實有待時日）。因此，啟蒙時代也替世俗化的現代文明奠下基礎。
這些團體推崇兄弟情誼和自由這些帶有『共和國色彩』的美德，因為這些流亡分子別無選擇，必須以這種『共和制』的同志情誼作為他們的生活方式。做為一本入門的導論，這本書傾向將啟蒙時代統整地陳述，交代歷史背景的篇幅本來就不充分，不宜苛責。
但High Enlightenment 的原義是「啟蒙運動盛期」，以別於早期和晚期。有些人甚至還在一些祕密流傳的手稿裡主張摩西、耶穌和穆罕默德都是騙子。
波特語帶雙關的移用卻使他無法在書中突顯「啟蒙運動盛期」，唯有將啟蒙時代作統整處理。文：孫隆基（美國斯坦福大學歷史學博士，國立中正大學退休教授） 導讀 英國史學家羅伊．波特（一九四六～二○○二）這部西方啟蒙運動史是一本簡易的入門讀物，它採主題化的方式，簡單明瞭地闡述這個運動的各個面向。
波特為了適應「去中心論」，在「上層啟蒙運動」（High Enlightenment）之外，另創「下層啟蒙運動」（Low Enlightenment）一詞，以顧及啟蒙運動與大眾文化互動這方面的研究。托蘭德同樣也是流亡分子，他在政治上推崇共和國這種政體，哲學上則偏向唯物論，而他的著作，也清楚地反映出了他的這些偏好和激進觀點。它點出：啟蒙運動劃時代的意義在破除基督教的懷罪的人間觀，把對命運的控制重新交回人的手裡，它用理性批判迷信、掃除了蒙昧，提出人可以憑新知改造一己命運的綱領，這個過程是無盡止的，因此人就有趨向完善的前景能量「咻一下」就到位。
這個慢條斯理的老朋友不僅讓脂肪「結實」，更對脂肪的天敵具有抵抗力。因為很重要，所以再說一次：碳水化合物和糖（以及過多的蛋白質）才需要嚴格評估。
迷思2：必須除掉脂肪 脂肪不必除掉，而且不可以除掉，因為健康的脂肪可以救命。文：安娜．傅雷克醫學博士（Dr. med. Anne Fleck） 脂肪小宇宙——油膩膩，而且好消化 直到目前為止，麵包、麵條、米飯和馬鈴薯中的碳水化合物仍被推薦為「健康」飲食，而脂肪只分派到小貓桌上。
我們之後會進一步談論。另外，它們也是快速的能量來源。
還有：飽和脂肪能讓呼吸順暢。細胞膜的穩定性非常重要，所以身體本身也可以製造。例如含脂的細胞膜包裹著神經細胞纖細的突起物，刺激才能迅速傳遞。因為跟著食物一起攝入的脂肪不會直接堆積在臀部和髖部，而會在嘴裡、胃和腸道被消化分解成它的組成成分，尤其會分解成脂肪酸。
脂肪是製造生命必需荷爾蒙和信號物質的基礎。然後還有大家聞之色變的「殺手」反式脂肪酸（trans fatty acids, TFA）。
棕櫚酸（Palmitic acid），一個長鏈的飽和脂肪酸，能強化表面活性物質（Surfactant）。迷思3：脂肪讓人生病 科學家多年來積極研究脂肪在健康上所扮演的角色。
脂肪讓人很快飽足，所以能幫助我們降低攝取食物的總卡路里。當我們從不利的食物組合中攝取過多飽和脂肪，我們會將它們當成「儲備脂肪」囤積起來，例如變成髖部上討人厭的肥肉。
